Удобрения и биологическая качество сельскохозяйственной продукции

Удобрения и биологическая качество сельскохозяйственной продукции Под качеством урожая понимают содержание основных органических веществ в продукции, обусловливающие цель и целесообразность выращивания культуры (например, белка в зерне пшеницы, сахара в корнеплодах сахарной свеклы, крахмала в клубнях картофеля). Комплексную оценку полученной продукции проводят на основе определения показателей биологической, гигиенической качества, а также технологических свойств, то есть за наличием и действием показателей химического и биологического состава, обусловливающие оптимальное обмен веществ и функционирования организма. К показателям биологического качества принадлежат содержание нитратов, витаминов, аминокислотный состав и тому подобное. На показатели качества продукции растениеводства влияет ряд факторов:

  1. почвенно-климатические условия выращивания культур;
  2. сортовые особенности;
  3. сроки сева;
  4. общая культура земледелия;
  5. использование средств химизации (с учетом оптимальных соотношений между макро- , микро — и ультрамикроэлементы);
  6. биологические особенности культур.

Под технологическими свойствами понимают комплекс биологических, химических и физических показателей, которые определяют направленность и интенсивность производственных процессов при переработке сырья и качество готовой продукции. Технологические свойства определяют в процессе переработки сырья и от них зависит количество полученного готового продукта. Гигиеническая качество продукции предполагает выявление в продукции нежелательных и вредных веществ, которые могут вызывать расстройства и заболевания организма людей и животных. Читать далее


Классификация грибов

Грибы В жизни леса грибы играют исключительную роль. Размножаются они мелкими дольками — спорами. На грибницы (мицелий) развиваются плодовые тела — грибы, которые относятся к не зеленые растений. Они лишены хлорофилла, не производят органических веществ из неорганических, а питаются за счет готовых веществ. По способу питания грибы подразделяют на три группы: сапрофиты, паразиты и микоризные. Сапрофиты — грибы, питающиеся остатками живых организмов, в основном растений. К ним относятся дождевики и шампиньоны. Паразиты — грибы, развивающиеся за счет живых организмов — растений и животных. Это многочисленные трутовики, образующих на деревьях большие плодовые тела и дерзкое гниения древесины. Микоризные грибы приурочены к определенным видам деревьев. Грибница, оплетая корни деревьев, получает от них витамины и углеводороды вещества. В свою очередь грибы способствуют развитию леса, участвуют в создании почвенного покрова. Вместе с микроорганизмами они разлагают лесную подстилку, перерабатывает минеральные вещества и другие продукты разложения в легко доступные формы для усвоения. Приуроченность грибов в одной какой-либо породы деревьев нашла отражение в их названии — подосиновик, подберезовик, дубовик. Некоторые грибы находятся в симбиозе с одним деревом, другие — с несколькими, отдельные взаимовыгодно живут со многими деревьями. Микоризные грибы и лес не могут существовать друг без друга. Для выращивания леса на новом месте необходимо вносить в почву грибы. Взаимовыгодное сожительство образуют грибы с древесными породами высших растений. Читать далее


Ученые-биологи украины (реферат) часть 3

Владимир Иванович Палладин (1859 — 1922). Отец А. В. Палладина. Родился в Москве. Окончил Московский университет. Ученик К. А. Тимирязева. Профессор физиологии и анатомии растений Харьковского, Варшавского, Петербургского университетов. Был директором Никитского ботанического сада и одновременно читал лекции в Таврическом университете в Симферополе. Перемежко Петр Иванович (1833 — 1894). Родился в с. Риботине (теперь — Чернигивсь-ка обл.). Окончил Киевский университет. Был преподавателем на основанной им кафедре гистологии, эмбриологии и сравнительной анатомии. Основные научные труды посвящены изучению клетки. Открыл и описал непрямое деление клеток — кариокинез. Председатель Общества киевских врачей. Пидопличко Иван Григорьевич (1905 — 1975). Родился в с. Казацкое (теперь — Черкасская обл.). Окончил Институт прикладной зоологии и фитопатологии. Работал в Институте археологии, Институте зоологии АН Украины, Киевском университете, был директором Центрального научно-природоведческого музея НАН Украины. Основные исследования посвящены палеозоологии, палеогеографии, фауне и охране природы. Совершил более 40 зоологических и палеонтологических экспедиций и археологических исследований. Академик НАН Украины. Николай Иванович Пирогов (1810 — 1881). Родился в Москве. Окончил Московский университет. Профессор нескольких университетов, попечитель Одесского и Киевского учебных округов. С 1886 гг. Жил в с. Вишня (под Винницей), организовал там больницу. Один из основателей хирургии как научной дисциплины, основоположник военно-полевой хирургии. Его имя носит Одесский медицинский институт. Погребняк Петр Степанович (1900 — 1976). Родился в с. Волохов Яр (ныне — Харьковская обл.). Окончил Харьковский сельскохозяйственный институт. Работал в Научно-исследовательском институте лесного хозяйства, Киевском лесотехническом институте, Институте ботаники АН Украины, был директором созданного им Института леса. Основные труды посвящены экологии растений, лесной типологии, физиологии питания древесных и кустарниковых пород. Один из основателей сравнительной фитоэкологии. Академик НАН Украины. Поляков Илья Михайлович (1905 — 1976). Читать далее


Влияние кадмия на показатели азотного и углеводного обмена в организме крыс разного возраста часть 2

Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора научной литературы, материалов и методов исследований, результатов экспериментальных исследований, обобщение результатов исследований, заключения, списка использованных источников, включающий 308 наименований, из которых 135 латиницей, 8 приложений. Работа изложена на 186 страницах компьютерного текста, иллюстрирована 28 таблицами и 2 рисунками. Основное содержание работы Материалы и методы исследований. Исследования проводились на самцах крыс линии Вистар, которые содержались на стандартном рационе. Опыты проведены на крысах трех возрастных групп: 3-месячного возраста (период полового созревания, молодые), 6-месячного возраста (период половой зрелости; взрослые) и 18-месячного возраста (период старости, старые) (Трахтенберг И. М. и др ., 1994). Отравление кадмия сульфатом (в дальнейшем кадмий) проводилось путем ежедневного внутрибрюшного введения кадмия сульфата в 0,89% растворе натрия хлорида из расчета 0,134 мг / 100 г массы тела животного, составляет 1/50 LD50 (Филова В. А. и др., 1988; Трахтенберг И. М. и др., 1994). Интактным животным внутрибрюшинно вводился соответствующий объем 0,89% раствора натрия хлорида. Опыт длился 14 суток. Животных декапитировали под эфирным наркозом на 15 сутки от начала опыта. Опытные животные были разделены на 2 группы: I — интактные крысы; II — крысы, которым вводили кадмия сульфат (в дальнейшем крысы, отравленные кадмия сульфатом). Проведено 3 серии опытов. Первую серию проведены на крысах 3-месячного возраста; вторую — на крысах 6-месячного возраста; третью — на крысах 18-месячного возраста. Материалом для исследования послужили кровь и внутренние органы: печень, почки, селезенка, легкие, сердце. Определяли качественные и количественные характеристики свободных аминокислот в крови и внутренних органах, а также концентрацию показателей азотного обмена и содержание метаболитов цикла трикарбоновых кислот и гликолиза — в крови и печени крыс всех исследуемых групп. Читать далее


Систематика, классификация и номенклатура микроорганизмов

систематики, Классификация И Номенклатура МИКРООРГАНИЗМОВ Микробы — это самая большая по количеству и очень разнообразна по уровню организации часть организмов, населяющих биосферу Земли. Объединяют их только малые размеры, поэтому систематизировать их очень сложно. Возбудители заболеваний среди неклеточных (вирусы и прионы) и клеточных организмов. Последние делятся на 2 большие группы: прокариоты (доядерные) и эукариот (ядерные). Патогенные микроорганизмы встречаются среди бактерий (прокариоты), грибов и простейших. Согласно новому кодексу номенклатуры бактерий введены следующие международные классификационные категории: отдел класс порядок семья род вид. Общепризнанной и наиболее распространенной является классификация бактерий Д. Берджи. Согласно определителем, изданным в 1993, бактерии разделяют по строению клеточной стенки и окраской по Граму на следующие отделы: Gracilicutes — тонкокожие (грамотрицательные); Firmicutes — толстокожие (грампозы-ные), Tenericutes — не имеют клеточной стенки (микоплазмы), Mendisicutes — архебактерии (они непатогенные). Для удобства отделы описывают по группам, которые включают семьи, рода и виды. Там, где они объединены в порядки и классы, указывается их название. Наибольшее значение среди грамотрицательных бактерий имеют: 1-я группа — спирохеты, семья спирохет род трепонем — возбудители сифилиса, род боррелий — возбудителей возвратного тифа; семья лептоспир, род лептоспир — возбудители лептоспироза; 2-я группа — аэробные (микроаэрофильные) подвижные вибриоидни бактерии род спирилл — возбудители содоку (болезни укуса крыс), роды Кампиле бактерий и геликобактерий — представители нормальной микрофлоры (возбудители желудочно-кишечных заболеваний), род бделовибрионив — паразиты бактерий, очищают воду; 4-я группа — аэробные (микроаэрофильные) палочки и кокки (8З рода): Читать далее


Постэмбриональное развитие животных

План

  1. Постэмбриональное развитие животных.
  2. Влияние генотипа и факторов окружающей среды на развитие организма:
  • бактерии;
  • насекомые;
  • летучие мыши;
  • черепахи;
  • земноводные;
  • камбала;
  • кролики.

Постэмбриональное развитие животных послезародышевый (постэмбриональное) развитие животного начинается после вылупления или рождения. В этот период организм уже способен к самостоятельному существованию и активного питания. Характер после зародышевого развития у разных животных может быть различным, в связи с чем различают два его способы: прямой и косвенный. В случае прямого послезародышевый развития вылупляется или рождается животное, в целом похожа на взрослую, хотя и значительно меньше по размерам. При послезародышевый развития она претерпевает количественных и качественных изменений. Организм растет, меняются пропорции тела, образуются внешние покровы, свойственные взрослому организму. Происходят половое созревание, старение и смерть. Несмотря на свою численность, процессы формообразования не меняют общих особенностей строения животных и способа их существования. У животных с косвенным послезародышевый развитием вылупляется личинка, значительно отличается от взрослого организма строением и образом жизни. Читать далее


Заметки по истории науки — мысли в. и. вернадского и современника

Заметки по истории науки: мысли В. И. Вернадского и современника Проблемы истории науки давно интересуют историков и специалистов различных отраслей науки и техники. Известно, что наука развивается неравномерно — это достаточно сложный процесс, который характеризуется наличием противоречий, спадов, подъемов, возвратов на новом уровне к старым, давно оставленных или забытых взглядов, борьбы различных мнений, гипотез, теорий, редко выходят из этой борьбы в своем первоначальном виде, но почти всегда незаметно меняющихся, превращающиеся, вбирая в себя новые элементы. Этот процесс нельзя свести к чисто логической схемы. Жизнь науки сложнее любой схемы. Ее развитие определяется не только логикой движения научных идей, но и прежде всего самой жизнью, его требованиями, условиями. Отдельные аспекты проблемы освещены в работах ученых, посвященных истории развития той или иной отрасли науки. Однако не все аспекты истории науки освещены с достаточной полнотой, а некоторые соображения являются устаревшими. На ходе развития науки сказываются заинтересованность общества, экономический уровень той или иной страны, социально-психологический климат эпохи, господствующие религиозные, философские, идеологические течения и тому подобное. Все это затрудняет деятельность в области истории науки и техники, тем более, что она призвана осветить не только историю научных идей, но и ход развития самого познания. Следует обратить внимание на мысль, что историк науки имеет дело по существу с тем, чего уже нет в реальности. Он может судить о прошлом только по сохранившимся памятникам бывшего, по уцелевших фрагментах, которые не отражают процесса во всей его сложности. Читать далее


Сохранность плодов яблони интродуцированных сортов, выращенных в условиях центральной лесостепи украины часть 2

Сохранность плодов и изменение товарной сортности приведены в табл. 3. Плоды исследуемых сортов хранились в течение 140-185 дней и имели товарный выход от 90 до 95%, в том числе первого сорта от 70 до 80%, второго — от 9,7 до 15% и третьего — от 3 до 5%. Отходы составляли 5,3-10,0% в зависимости от сорта, в том числе технического брака от 3,2 до 6,0% и абсолютного недостатка от 2,1 до 4,0% (без учета естественной убыли массы плодов). Табл. 3. Изменение товарной сортности плодов яблони интродуцированных сортов после завершения хранения











Сорт Продолжительность хранения, дни Товарные плоды,% Отходы,%
Всего в том числе всего в том числе
И сорт ИИ сорт III сорт тех. нехватка абсолют. брак
Фиеста 140 * 90,0 ** 70,0 15,0 5,0 10,0 ** 6,0 4,0
Голден Делишес Рейндерс 155 92,8 74 8 13,0 5,0 7,2 4,2 3,0
Джонавелд 185 93,5 77,5 12,0 4,0 6,5 4,4 2,1
Айдаред 185 94,7 82,0 9,7 3,0 5,3 3,2 2,1

* На 140-й день хранения плодов сорта Голден Делишес Рейндерс было 95%, плодов сортов Джонавелд и Айдаред — 100%. ** Без учета естественной убыли массы плодов Необходимо отметить, что во время хранения плоды болеют, что в конечном итоге негативно влияет на их сохранность и товарный вид. Данные, приведенные в табл. 4 свидетельствуют, что наивысшую характеристику качества продукции имели сорта Айдаред и Джонавелд, незначительно отличался от них сорт Голден Делишес Рейндерс и худшим по этому показателю оказался сорт Фиеста. Табл. 4. Изменение товарного состояния плодов яблони интродуцированных сортов в конце хранения (среднее за 2001—2004 гг.)















Сорт Характеристика товарного качества плодов,% Характеристика отходов ,% Потери массы плодов,% Всего потерь отходы + потери массы плодов,% Дегустационная оценка, балл
всего в том числе всего в том числе
чистых побурение кожицы побурение кожицы микро — биологические
слабое и сорт середнеИИ сорт сильное — (отходы) вспухания другое (сильно бури)
Фиеста 86,9 * 47,7 24,6 14,6 4,9 9,7 0,9 4,9 3,9 3,4 13,1 4,1
Голден Делишес Рейндерс 89,6 57,0 20,0 12,6 4,4 7,4 0,1 4,4 2, 9 3,0 10,4 4 0
Джонавелд 90,6 43,5 35,4 11,7 3,8 6,3 0,5 3,8 2,0 3,1 9,4 4,1
Айдаред 91,9 57,7 25 0 9,4 2,8 5 , 1 0,3 2,8 2,0 3,0 8,1 4,3

Читать далее


Возрастные особенности сро белков и липидов в мозге крыс с гипотиреозом и влияние на них интенсивной физической нагрузки

Важную роль в возникновении оксидативного стресса в мозге крыс с гипотиреозом играет повышение интенсивности процессов радикалоутворення в митохондриях. Оно не связано с изменением положения в них ферментативной системы первой линии антиоксидантной защиты. Более того, характер сдвигов со стороны активности каталазы и супероксиддисмутазы (СОД), возникающие у взрослых крыс при экспериментальном гипотиреозе, предполагает формирование условий для повышения эффективности функционирования первой линии антиоксидантной защиты и, тем самым, ограничивают эффект усиленного радикалоутворення в митохондриях при оксидативного стресса. Особое значение в возникновении оксидативного стресса в мозге взрослых крыс при гипотиреозе, приобретает повышение чувствительности мембран микросом к действию прооксидантов. Подобное сдвиг не характерно для животных пубертатного возраста, так как липиды и белки исследованных субклеточных фракций мозга у них проявляют повышенную устойчивость к СРО, даже в условиях дополнительного ПРООКСИДАНТНО воздействия ИФН. Установлено, что у взрослых половозрелых крыс и животных пубертатного возраста с экспериментальным гипотиреозом ограничен проявление прооксидантного воздействия на мозг интенсивной физической нагрузки. В основе формирования этого сдвига лежит компенсаторное повышение эффективности функционирования систем антиоксидантной защиты в митохондриях мозга в условиях недостаточности щитовидной железы. Возникновение оксидативного стресса в мозге и ограничения эффективности воздействия на него прооксидантных факторов, определяющих появление функциональных нарушений со стороны ЦНС при гипотиреозе. Практическое значение полученных результатов. Читать далее